3少之選
代表菜式以較少脂肪或油分、鹽分及糖分烹調或製作,符合「3少之選」的要求。
蔬果之選
代表菜式的材料全屬蔬果類或按體積計,蔬果類是肉類的2倍或以上。
目錄
| 頁數
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秋話 |
3 |
名人試食直擊現場 |
4 |
頒獎禮拍攝花絮 |
5-6 |
冠軍有「營」菜式 |
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- 杞子圓肉浸菠菜 |
7-10 |
- 焗南瓜海鮮糙米飯 |
11-14 |
- 五色野米雞卷 |
15-18 |
- 幻彩玉蓮台 |
19-22 |
票王有「營」菜式 |
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- 烈火戰羊 |
23-26 |
其他得獎有「營」菜式 |
27-30 |
營樂無窮 |
31-32 |
「有『營』食肆」 |
33-38 |
常用分量換算 |
1両 |
37.5克 |
1茶匙 |
5毫升 |
1湯匙 |
15毫升 |
1量杯 |
240毫升 |
1中號碗 |
240毫升 |
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