位处南丫岛的素食餐厅「南岛书虫」一室藏书，气氛悠闲，现已是岛上的名店。但是店主Kennex当年创办这间特色餐厅却纯粹出于偶然。

Kennex回想：「大约在1997年时我前来南丫岛游玩，被这里精致的小店和素净的海滩吸引住，印象深刻，于是迁到岛上居住。不久，这一家茶餐厅的店东退休，于是我把铺子接过来经营。」由于Kennex是外行人，不太认识复杂的食谱，所以最初只供应饮品及简单小食。

南岛书虫现时供应的面食、沙律和薄饼等，全以天然有机蔬菜作食材，而且风味丝毫不减。不少人以为素菜清淡、不够饱腹，「我请他们进来一试，结果他们都赫然发现素菜可以款式繁多，千变万化。他们当中有很多日后更成了餐厅的常客。」

Kennex的煮食心得是︰「均衡」至上。他为不同食材设计出精心的搭配，令菜式的口感和味道更加丰富，例如沙律菜加入柔软的荞麦面或蒸粗麦粉，再配上以红醋、香草、橄榄油、蜂蜜等炮制出来的沙律酱，味道浓、淡兼收，质感爽、软兼备。