由香港圣公会福利协会营运的社企酒楼「好．厨房」，实行「关怀、环保和健康」的经营理念和方针。在口耳相传下，『好．厨房』开业短短一年多便已能站稳阵脚。

该会助理总干事岑家雄（Joe）表示：「店内的侍应有一半都是家庭主妇。除了提供适当的培训给员工外，如有需要，还会安排他们接受辅导，以加强他们的适应力和处理难题的能力。」管理层十分关注员工的福祉，他们的管理文化着重多沟通，多欣赏，多鼓励和彼此包容。

此外，「好．厨房」将清洁和洗碗碟等工作外判予一家提供康复服务的非政府机构，为精神康复者提供就业机会。

该店厨房全线使用节能电炉煮食，并尽量选用本地食材，像宝石鱼、乌头鱼等鱼鲜，以减少运输过程所消耗的燃料和资源。菜式不放味精，而且选用新鲜和天然的食材，既能炮制出鲜味，也有益健康。另外，他们会尽量减少厨余，例如鲜鱼取肉后，鱼骨及其他剩余部分全拿去熬汤，而剩菜也可用来炒饭。

Joe并强调「不时不食」；时届夏令，他们常推出瓜菜菜式，并以鲜果入馔。还有，「好．厨房」善用中菜馆的午休（「落场」）时间，跟学校及其他团体合办烹饪班等活动，借此向各界积极推广健康饮食文化。