王子饭店(圆方)位处购物商场临海一角，饱览维港海景，幽静舒适，装饰优雅，让客人暂离烦嚣，享受丰富美食。

王子饭店(圆方)主打粤式点心及广东小炒，以优质的食材，加上厨师紥实的厨功，为顾客带来健康美味的传统菜肴，其菜式卖相充满美感，每道菜式都让人赏心悦目，除了附近上班的商务客人外，亦深得邻近屋苑的居民欢迎。

主厨邱超毅先生表示：「现时本地的食客十分注重健康，尤其身为父母的，都特别关注子女的饮食。有见及此，本店的菜式以清淡为尚，多菜少肉，少油、盐及糖。」

邱先生表示，该店弃用各种现成调味料及味精，全以新鲜食材，以足料上汤提味，再加上姜、葱、蒜等基本香料，烹调成美味可口的菜肴。以菇菌类为例，用适量上汤煨浸后，不但能带出其本身的香味和鲜味之余，亦令菜式的色泽更加吸引。

邱先生强调，蒸及煮的烹调方法最能保存食材的原味及营养，再适量配以天然香料炮制的自家酱汁，能令菜式更多变化。

他补充，香港得天独厚，世界各地的食材汇集，只要配搭得宜，即能煮出美味的菜式。他经常到各街市及超级市场发掘食材，构思新菜式。