乐农的菜式以家庭素食为主，强调少油、少盐、少糖、无味精和无预制食材。他们将全素的食材融入传统菜式中，烹调出既美味又健康的菜式，例如以红豆、绿豆、眉豆、红萝卜、大豆芽、罗汉果等熬成的上素汤底为菜式提味，或以豆腐、冬菇及玉米制成馅料煮成的百花酿茄子，滑而不腻，别有风味。
总厨张伟良先生除构思新菜式外，亦不时就厨艺向员工作出指导。餐厅内其中一位听障人士，已由学徒晋升为助厨。
乐农与专为服务听障者的慈善机构合作，协助招聘听障人士，并为该餐馆逾半以上的听障员工提供就业支援。为了方便点餐，该店提供图文并茂的餐牌，让顾客一目了然。经理钟永康先生表示：「听障人士表达困难，生活圈子较窄，大家需要给予他们多点包容和体谅。」餐厅更为员工安排手语训练，加强健听与听障同事的沟通。
乐农总经理魏香舟先生拥有多年经营素食馆的经验，凭耐性帮助听障同事发挥所长。
