选择食物的原则是简单，易做。前警务处处长李明逵说：「只要食材的质素好，简单的材料亦可以成为佳肴。」他选的菜式以多菜、少肉为原则；他喜欢以炆...

前警务处处长李明逵曾经身系维持全港治安的重大任务，工作紧张而忙碌。原来他煮得一手好菜，近年更在报章上撰文介绍食谱，分享下厨心得。 煮...

前警务处处长李明逵最喜欢的菜式是生菜鱼滑煲和粉丝杂菜煲，这两款家常菜，蔬菜分量十足，既「惹味」又不油腻，完全合乎有「营」饮食的原则...