李 明 逵 - 至 爱 菜 式 前警务处处长李明逵最喜欢的菜式是生菜鱼滑煲和粉丝杂菜煲，这两款家常菜，蔬菜分量十足，既「惹味」又不油腻，完全合乎有「营」饮食的原则。 男子汉大大食? 要应付警务工作，必须具备良好体能，例如巡警每天就起码要外勤工作七、八小时。不过，并非每餐都要大鱼大肉，才有力气，不少警界同僚亦奉行健康的饮食，吃得清淡！轮班工作的朋友们也要注意，维持每日三餐，不要因为工作时间不稳定而打乱日常的饮食习惯。 「外出用膳最头痛」 香港人经常在外用膳，不免吃下高油高盐和加添味精的食物。李明逵十分支持「有『营』食肆」的概念，甚至亲自光顾过部分的「有『营』食肆」。他表示，这些食肆所提供的菜式都很有质素，如三色米饭中菜蔬和鱼的分量亦很足够，希望更多食肆会加入「有『营』行列」，造福「出街食饭一族」。 访问日期：二零零八年六月十一日