前警务处处长李明逵曾经身系维持全港治安的重大任务，工作紧张而忙碌。原来他煮得一手好菜，近年更在报章上撰文介绍食谱，分享下厨心得。

煮食要专心！

李明逵的妈妈是山东人，自小在家里看她做饭，包饺子、做拉面，耳濡目染，培养出烹饪的兴趣来。加入了警界工作后，假日时李明逵会走进厨房做菜，将繁重工作暂时放下。

李明逵说：「烹调的要诀是专注、用心，切菜时既要小心，烹调时间又要控制得宜；菜煮好了，与家人朋友分享美味，是一大乐事。」