營廚 (第二十期) 第7頁

新鮮出爐

Jay「筷」樂之選：

香芒彩椒炒蝦仁

3少之選及蔬果之選

鮮甜的蝦仁、清新的芒果、爽脆的彩椒更是Jay的至愛，他也經常用這些食材做沙律。

三菇豬柳西蘭花

3少之選及蔬果之選

三種菇菌味道鮮甜，豬柳嫩而不膩，西蘭花也炒得清新爽口。

荷塘水撥百花片

3少之選及蔬果之選

彈牙的蝦膠，配以小棠菜、藕片、雲耳、西芹、黃椒和紅椒等，口感味道豐富，馬蹄（荸薺）尤其爽脆可口。

出水芙蓉

3少之選

「雞蛋和豆腐清香滑溜，雞肉鮮嫩，下飯最佳。我更想起嫲嫲的蒸蛋，吃起來倍感親切。」

地點和菜式提供：季季紅風味酒家