同營養師行街Guide
常見瓜、菜的熱量、蛋白質、碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪、鉀、鈉和食用纖維含量比較
食品類別
(每100克) |
熱量
(千卡) |
蛋白質
(克) |
碳水化合物
(克) |
總脂肪
(克) |
飽和脂肪
(克) |
鉀
(毫克) |
鈉
(毫克) |
食用纖維
(克) |
番茄 |
20 |
0.9 |
4 |
0.2 |
0 |
163 |
8 |
0.5 |
青椒 |
20 |
0.86 |
4.64 |
0.17 |
0.058 |
175 |
3 |
1.7 |
紅椒 |
31 |
0.99 |
6.03 |
0.3 |
0.027 |
211 |
4 |
2.1 |
黃椒 |
27 |
1.00 |
6.32 |
0.21 |
0.031 |
212 |
2 |
0.9 |
冬瓜 |
12 |
0.4 |
2.6 |
0.2 |
沒有資料 |
78 |
1.8 |
0.7 |
南瓜 |
26 |
1.00 |
6.5 |
0.1 |
0.052 |
340 |
1 |
0.5 |
青瓜 |
16 |
0.8 |
2.9 |
0.2 |
沒有資料 |
102 |
4.9 |
0.5 |
茄子 |
18 |
1.0 |
3.0 |
微量 |
0.026 |
220 |
0 |
2.6 |
苦瓜 |
7.4 |
0.7 |
1.0 |
未驗出 |
0 |
190 |
3 |
2.2 |
絲瓜 |
21 |
1.0 |
4.2 |
0.2 |
0.016 |
115 |
3 |
0.6 |
翠玉瓜 |
17 |
1.21 |
3.11 |
0.32 |
沒有資料 |
261 |
1 |
1 |
生菜 |
10 |
1.0 |
1.1 |
微量 |
0.029 |
230 |
8 |
微量 |
菠菜 |
14 |
2.3 |
0.3 |
0.4 |
0.04 |
558 |
5 |
1.7 |
通菜 |
27 |
2.9 |
1.0 |
0.5 |
0 |
312 |
25 |
2.8 |
莧菜 |
13 |
1.9 |
0.48 |
0.4 |
0.048 |
480 |
15 |
2.0 |
資料來源: 食物安全中心
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