營廚 (第二十期) 第5頁

新鮮出爐

愛上清新沙律 滋味無窮

Jay一向不太喜歡西式的沙律菜，但及後他發現只要在菜蔬加入適量三文魚、雞肉、乾果、草莓、芝士，脆米片等食材，再配上橄欖油和適量的醬汁，沙律其實可以搭配多變，而且清新美味；現在的他尤其愛吃凱撒沙律。Jay發覺現時香港不少餐廳和快餐店都供應沙律，加上有營食肆運動的推廣，讓大家外出用膳時有更健康的選擇。

從事演藝行業的人，很多時候因為工作需要而不大可能定時進食。「我盡量避免吃宵夜和辛辣食物，外出時我會經常帶備溫水、檸檬水和羅漢果水等，既可補充水分，又可滋潤喉嚨。」