營廚 (第二十期) 第2頁

夏話

3

新鮮出爐

4－7

「有營食肆」實錄

8－11

炮製色香味

- 鮮百合蜜豆炒蝦仁

12－13

- 烤雜菜沙拉配蒸粗麥粉

14－15

- 巧手節瓜盅

16－17

- 翠瓜雞丁

18－19

- 蝦乾粉絲蒸勝瓜

20－21

「有營食肆」

22－27

同營養師行街Guide

28－31

名人「有營食譜」

- 夏日輕巧蔬果千層麵

32－33

- 煙三文魚青瓜沙律船

34－35

名人專訪

36－37

營樂無窮

38－39

常用分量換算

1両

37.5克

1茶匙

5毫升

1湯匙

15毫升

1量杯

240毫升

1中號碗

250-300毫升