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營廚 (第十五期) 第31頁

同營養師行街 Guide

每100克（約2兩半）	熱量（千卡）	脂肪（克）	飽和脂肪酸（克）	鈉質（毫克）
排骨 ¹	220	15	4.3	^* 661.2
鳳爪 ¹	190	13	2	^* 620
臘肉 ¹	498	48.8	不適用	^* 764
臘腸 ¹	584	48.3	不適用	^* 1420
免治牛肉 ²	332	30	不適用	67
瘦雞肉(去皮) ²	104	2.73	不適用	不適用
白鱔 ²	184	12	2.4	51
鮮魚片 ¹	114	3.69	不適用	不適用
帶子 ²	69	0.5	0.1	392
蝦 ²	85	0.51	0.1	119
鮮魷魚 ²	92	1.38	0.4	44