營廚 (第十五期) 第3頁

冬話

每當踏入冬季，總令人想起熱乎乎的煲仔飯，除了傳統的臘味飯、窩蛋牛肉飯、北菇滑雞飯外，還有新興的豉汁白鱔飯和蝦醬腩片飯！每一口香噴噴的煲仔飯，搭配著煲仔飯豉油，加上香脆的飯焦，實在迷倒不少貪吃的粉絲！但在「享受」煲仔飯前，你又是否知道這些煲仔飯對身體的潛在風險？今期《營廚》便邀請了營養師分析一些常見的煲仔飯，還會告訴你怎樣搭配出健康的煲仔飯！