營廚 (第十二期) 第15頁
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炮製色香味
熱量和各營養素的含量，是參考美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由龍皇酒家提供。
試食兵團話你知 貴妃蚌清蒸後，放在混和黑糯米、糯米、糙米、薏米和珍珠米的米飯上，晶瑩剔透的飯粒吸收了貴妃蚌的濃湯，色彩豐富、口感黏韌中不缺清爽、味道鮮甜，令人回味。 |
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