營廚 (第十七期) 第5頁

新鮮出爐

「工作較消耗體能，所以早、午、晚三餐也會進食五殼類、蛋白質和蔬果。例如早餐會吃三文魚、蛋白、豆奶、多士和水果；午餐通常是蔬菜、豆腐配紅米飯或麫食。晚飯則會喝湯和吃蒸魚」。

Jonathan尤其喜愛三文治和沙律，因為容易搭配多種不同配料，配合健康飲食。他特別喜愛搭配雞肉和牛油果的沙律，又喜歡加入葡萄乾、番茄乾等增加味道和口感。伴上意大利香醋或香橙芝麻醬更是美味。

Jonathan說：「我特別喜歡蒸和烤的食物，太多的調味往往掩蓋了食材的原味。」另外，Jonathan也愛吃粥，享受著那種綿滑的口感令人感覺舒暢。在用膳時，家人通常會為Jonathan準備最少兩款菜蔬；至於蒸魚和湯水，更是「指定動作」。