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營廚 (第十七期) 第17頁

炮製色香味

不包括沙律醬，熱量和各營養素的含量，是參考美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。

本食譜由柴火甘味茶屋提供。

試食兵團話你知

豆腐、羅沙生菜（紅毛菜）、苦苣（狗牙菜）、車厘茄等材料，拌以芥末、蛋白和蜂蜜調製的沙律醬，甜中帶辣，滋味清爽。