星馬菜式給人的印象是味道偏濃和較少健康選擇。然而，三星「有營食肆」果子卻打破這個傳統觀念。創辦人Vincent Lam一直以來細心觀察和累積經驗，令果子為顧客帶來既健康又保留星馬風味的菜式。 Vincent表示：「果...

泰國菜式是港人夏日外出用膳的熱門選擇。三星「有營食肆」泰國人海南雞的品牌分區經理Pimpakul Kwandao（Dao）從泰國來港逾30 年，她表示，泰國人普遍喜歡較濃味的菜式，然而香港人口味則相對清淡。有見及此，食肆多年來一...

每天清晨，漁川米線的廚房已傳來陣陣香氣，原來老闆吳少棠（棠哥）與一眾員工已開始預備當天店舖所需的鮮魚湯。三星「有營食肆」漁川米線在2009年開業，棠哥回想：「當時飲食界掀起一股米線潮流，但採用的湯底普遍較味濃和油膩，並非健康之選，我...

「山東菜式以清淡口味為主，而餃子正是我們的最愛。」本來開店只為將家鄕的健康風味帶給顧客，卻順理成章令食肆成為三星「有營食肆」。山東餃子館東主王紅艷（Ada）爽朗地笑道：「我相信健康飲食是新趨勢。既提供均衡營養，又帶有住家味道的菜式無...

沙拉姆咖喱屋是少數供應印度菜的三星「有營食肆」。總廚KandalDevi Prashad（Devi）表示：「我們樂意根據客人的口味和健康要求調整菜式，例如更換食材或減少油、鹽和糖的分量。」這種貼心安排吸引不少港人光顧，亦成功留住一...