主打三文治及沙律等輕食的三星「有營食肆」Grove，自開業以來一直致力把健康天然的食物帶給顧客。Grove營運經理吳偉雄（Quintin）指出：「只要在烹調蔬菜的方法上多花心思，便會發現港人其實並非不愛吃蔬菜。若能處理好港人普遍不接...

三星「有營食肆」阿翁小館提供的「有營菜式」甚多，每年更會推出新的「有營菜式」滿足顧客需求。阿翁小館中菜總廚林偉良師傅擁有 38 年烹調粵菜經驗，見證近年港人口味的轉變。林師傅分享：「現在用於菜式的調味料分量，相比以往用於傳統烹調...

不少港人經常外出用膳，但食肆普遍提供多肉、少菜和高油鹽糖的菜式，難以符合健康飲食原則。作為三星「有營食肆」的京川滬菜館和平飯店位於住宅區，顧客以家庭客為主。株式會社有限公司助理區域經理郭承宗（George）希望透過在傳統中求變，讓顧...

位於荔枝角的茶餐廳圓味道，與不少工廠區的食肆一樣，只於日間營業。店內舒適慢活的氣氛，在工廈林立的荔枝角顯得別樹一格。店長呂沛霖（Dominic）除了在經營上追求特色，其團隊更特別注重菜式是否符合健康飲食的原則，成功令食肆成為「星級有...

茶餐廳菜式給人的印象，似乎總離不開多肉少菜、高脂濃味等。湯飯專門店湯加的負責人陳德鍵（Ken）卻表示：「其實茶餐廳菜式有不少健康選擇，例如湯飯。湯煮屬低脂烹調方法，所以湯飯十分適合作爲日常主食。」湯加便正正是主打湯飯的茶餐廳，團隊致...