Becky自幼開始接受正統音樂訓練，在歌唱比賽中屢獲殊榮，更曾獲得一紙唱片合約，但礙於種種原因，遲遲未能實現歌手夢想，反而輾轉當上電視節目主持人。不料一次現場演出的機緣又讓她在舞台上再顯光芒。Becky除了艱苦練習，不斷為夢想努力之外，更時刻保持良好的身心狀態，隨時整...

李璧琦（Becky）自幼開始學琴，中學期間已考獲英國皇家音樂學院八級鋼琴及八級聲樂資格，後升讀浸會大學音樂系，主修聲樂，並獲頒多項獎學金。2008年加入電視台，現時除主持節目和演出劇集外，也擔任聲樂導師和模特兒，活躍於多個界別。 Becky自幼開始接受正統音樂訓練，在...

日本廚藝看似簡單，其實蘊藏高深學問； 要做出獨一無二、最強的料理，全憑師傅的功力和耐性。Lok現在跟我們分享他 的獨門秘技 。 秘技二：注意細節做菜除了注重技巧和專心外，日本廚師更強調對食材的尊重。記得有一次，一位同事將切壞了的食材偷偷丟掉；總廚發現後，就問那位同事要...

Lok 說：「露煮菇有術-任何食材都需要按其質感和切開後的厚薄去調整烹煮時間，而且廚師還得不斷嘗試和摸索才能掌握每種食材的特性和處理方法。以菇菌為例，舞茸的味道較為『霸道』，需要較長時間烹煮，讓味道散發，而冬菇味道則較溫和，略為煮熟已可食用。我相信這些經驗對烹製任何菜...

屬於80後的王嘉樂 (Lok)於17歲入行，曾在多間日式料理店任職，並跟隨兩位關西料理師傅學藝六年，現為日式居酒屋主廚。 日本廚藝看似簡單，其實蘊藏高深學問； 要做出獨一無二、最強的料理，全憑師傅的功力和耐性。Lok現在跟我們分享他的獨門秘技 。 「任何食材都需要按其...