營廚 (第一期) 第11頁

滋味特集

營接健康潮流

要煮出一道好菜，除了要注重色、香、味外，營養的配合亦不容忽視。能夠滿足客人口腹之慾，同時帶給大家健康，相信是每一位廚師的使命，也是一件令人感到幸福的事。

《營廚》將以季刊形式集結廚師們的心思與創意，為大家提供設計「有『營』菜式」的靈感。希望大家在欣賞這十道「有『營』食譜」之餘，亦與我們分享你的「有『營』煮食心得」。更重要的是立即登記成為「有『營』食肆」，將你的「有『營』菜式」帶給每一位客人！

「有『營』食肆」運動以提升膳食營養水平及飲食業從業員營養知識為目標，歡迎全港食肆參加。如欲獲得進一步資料，請瀏覽衞生署健康飲食專題網站www.eatsmart.gov.hk或致電中央健康教育組2572 1476。