Becky自幼开始接受正统音乐训练，在歌唱比赛中屡获殊荣，更曾获得一纸唱片合约，但碍于种种原因，迟迟未能实现歌手梦想，反而辗转当上电视节目主持人。不料一次现场演出的机缘又让她在舞台上再显光芒。Becky除了艰苦练习，不断为梦想努力之外，更时刻保持良好的身心状态，随时整...

李璧琦（Becky）自幼开始学琴，中学期间已考获英国皇家音乐学院八级钢琴及八级声乐资格，后升读浸会大学音乐系，主修声乐，并获颁多项奖学金。2008年加入电视台，现时除主持节目和演出剧集外，也担任声乐导师和模特儿，活跃于多个界别。 Becky自幼开始接受正统音乐训练，在...

日本厨艺看似简单，其实蕴藏高深学问； 要做出独一无二、最强的料理，全凭师傅的功力和耐性。Lok现在跟我们分享他 的独门秘技 。 秘技二：注意细节做菜除了注重技巧和专心外，日本厨师更强调对食材的尊重。记得有一次，一位同事将切坏了的食材偷偷丢掉；总厨发现后，就问那位同事要...

Lok 说：「露煮菇有术-任何食材都需要按其质感和切开后的厚薄去调整烹煮时间，而且厨师还得不断尝试和摸索才能掌握每种食材的特性和处理方法。以菇菌为例，舞茸的味道较为『霸道』，需要较长时间烹煮，让味道散发，而冬菇味道则较温和，略为煮熟已可食用。我相信这些经验对烹制任何菜...

属于80后的王嘉乐 (Lok)于17岁入行，曾在多间日式料理店任职，并跟随两位关西料理师傅学艺六年，现为日式居酒屋主厨。 日本厨艺看似简单，其实蕴藏高深学问； 要做出独一无二、最强的料理，全凭师傅的功力和耐性。Lok现在跟我们分享他的独门秘技 。 「任何食材都需要按其...