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營廚 (第四期) 第5頁

新鮮出爐

人稱Mango的曾超烈先生，於1971年，即15歲那年投身飲食業。經過多年在業界打拼，他於1991年當上富麗華酒店中菜部行政總廚，其後出任中環麗嘉酒店麗嘉軒的總廚，現時位居酒店集團廚務及菜式研發經理。