營廚 (第四期) 第2頁

冬日蜜話

3

新鮮出爐

4- 7

滋味特集

8 - 11

「有『營』食肆」實錄

炮製色香味

12 - 15

- 薑蔥鮮腐竹蒸大連鮑魚

16 - 17

- 扒羊架配欖油醬

18 - 19

- 蒜片香蔥和牛串

20 - 21

- 鮮魚柳焗薄脆批

22 - 23

情報速遞

24 - 27

營人廚房

28 - 31

營樂無窮

32 - 33

「有『營』食肆」

34 - 39

常用分量換算

1両

37.5克

1茶匙

5毫升

1湯匙

15毫升

1量杯

240 毫升

1中號碗

240 毫升