營廚 (第四期) 第26頁

情報速遞

不凡的神聖任務

「有『營』食客」會觀察食肆有否在當眼處張貼「有『營』食肆」櫥窗膠貼，在餐牌或水牌上貼上「蔬果之選」或「3少之選」標誌，以及提供「有『營』食肆」顧客意見表。他們亦會檢視食肆是否每天在指定營業時段內提供最少五款「有『營』菜式」，以及根據「有『營』菜式」的定義對品嚐過的「有『營』菜式」給予意見。衞生署亦會監察「有『營』食客」的探訪，確保計劃達到預期效果。