三星「有营食肆」阿翁小馆提供的「有营菜式」甚多，每年更会推出新的「有营菜式」满足顾客需求。阿翁小馆中菜总厨林伟良师傅拥有 38 年烹调粤菜经验，见证近年港人口味的转变。林师傅分享：「现在用于菜式的调味料分量，相比以往用于传统烹调方法，已减了六至七成！」 灵活回应要求 林师傅回想，最初是顾客主动提出吃...

不少港人经常外出用膳，但食肆普遍提供多肉、少菜和高油盐糖的菜式，难以符合健康饮食原则。作为三星「有营食肆」的京川沪菜馆和平饭店位于住宅区，顾客以家庭客为主。株式会社有限公司助理区域经理郭承宗（George）希望透过在传统中求变，让顾客一家人外出用膳时都可以品尝较健康的菜式。 除了供应「清炒莴笋丝」等...

位于荔枝角的茶餐厅圆味道，与不少工厂区的食肆一样，只于日间营业。店内舒适慢活的气氛，在工厦林立的荔枝角显得别树一格。店长吕沛霖（Dominic）除了在经营上追求特色，其团队更特别注重菜式是否符合健康饮食的原则，成功令食肆成为「星级有营食肆」运动的三星「有营食肆」。 反转传统 茶餐厅的蔬菜日常 Dom...

茶餐厅菜式给人的印象，似乎总离不开多肉少菜、高脂浓味等。汤饭专门店汤加的负责人陈德键（Ken）却表示：「其实茶餐厅菜式有不少健康选择，例如汤饭。汤煮属低脂烹调方法，所以汤饭十分适合作为日常主食。」汤加便正正是主打汤饭的茶餐厅，团队致力为顾客提供不同种类的有「营」汤饭，成功令汤加成为「星级有营食肆」运...

紧贴潮流 「人」、「材」两得 本年开业已达10年的alfafa主打清怡欧陆菜，致力以客人健康为本，敢于创新并选用新兴食材，成功将经典西餐变得更健康，自2019年已成为三星「有营食肆」，引证餐厅发展策略得宜。 清晰定位 简单取胜 alfafa以「健康西餐」作定位，成功获健康一族青睐。 alfafa高级...