主打三文治及沙律等轻食的三星「有营食肆」Grove，自开业以来一直致力把健康天然的食物带给顾客。 Grove营运经理吴伟雄（Quintin）指出：「只要在烹调蔬菜的方法上多花心思，便会发现港人其实并非不爱吃蔬菜。若能处理好港人普遍...

三星「有营食肆」阿翁小馆提供的「有营菜式」甚多，每年更会推出新的「有营菜式」满足顾客需求。阿翁小馆中菜总厨林伟良师傅拥有 38 年烹调粤菜经验，见证近年港人口味的转变。林师傅分享：「现在用于菜式的调味料分量，相比以往用于传统烹调...

不少港人经常外出用膳，但食肆普遍提供多肉、少菜和高油盐糖的菜式，难以符合健康饮食原则。作为三星「有营食肆」的京川沪菜馆和平饭店位于住宅区，顾客以家庭客为主。株式会社有限公司助理区域经理郭承宗（George）希望透过在传统中求变，让顾...

位于荔枝角的茶餐厅圆味道，与不少工厂区的食肆一样，只于日间营业。店内舒适慢活的气氛，在工厦林立的荔枝角显得别树一格。店长吕沛霖（Dominic）除了在经营上追求特色，其团队更特别注重菜式是否符合健康饮食的原则，成功令食肆成为「星级有...

茶餐厅菜式给人的印象，似乎总离不开多肉少菜、高脂浓味等。汤饭专门店汤加的负责人陈德键（Ken）却表示：「其实茶餐厅菜式有不少健康选择，例如汤饭。汤煮属低脂烹调方法，所以汤饭十分适合作为日常主食。」汤加便正正是主打汤饭的茶餐厅，团队致...