星級有營食肆
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馮允謙 -「筷」樂夏天

馮允謙(Jay)為新進「唱作人」,香港出生,一歲多時隨家人移居加拿大,大學畢業後於2011年回港參加電視台舉辦的歌唱比賽獲得亞軍,正式成為藝人,先後推出了兩張專輯。


Jay隨和開朗,充滿夏日的陽光氣息。他除了經常運動外,日常飲食也以清淡為主,而清新健康的沙律更是他的至愛。

Jay 一向不太喜歡西式的沙律菜,但及後他發現只要在菜蔬加入適量三文魚、雞肉、乾果、草莓、芝士,脆米片等食材,再配上橄欖油和適量的醬汁,沙律其實可以搭配多變,而且清新美味;現在的他尤其愛吃凱撒沙律。Jay發覺現時香港不少餐廳和快餐店都供應沙律,加上有營食肆運動的推廣,讓大家外出用膳時有更健康的選擇。

從事演藝行業的人,很多時候因為工作需要而不大可能定時進食。Jay表示:「我盡量避免吃宵夜和辛辣食物,外出時我會經常帶備溫水、檸檬水和羅漢果水等,既可補充水分,又可滋潤喉嚨。」

節錄自《營廚》第二十期
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2019 © | 最後更新: 01/05/2019
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