新 進 甜 品 師 蔡 肇 峯 （Jack CHUA） 早 年 隨 家 人 移 民 美 國 ， 於 美 國 烹 飪 學 院 （The Culinary Institute of America） 修 畢 烘 焙 及 糕 點 課 程 後 ， 分 別 於 北 京 和 紐 約 的 著 名 食 店 工 作 。 回 流 香 港 後 ， 曾 為 多 個 飲 食 品 牌 設 計 食 譜 ， 並 時 常 出 任 媒 體 飲 食 節 目 中 的 客 席 主 持 。

Jack 憑 着 他 的 一 雙 「 魔 術 手 」 ， 炮 製 出 一 件 又 一 件 精 緻 小 巧 的 甜 品 。