關琬潼(Shadow)現時擔任食品造型工作，也是兩間西式糕餅店的合夥人，更推出了多本食譜和飲食散文集。她覺得最快樂的事，莫過於用心烹煮一桌飯菜，與家人朋友一同分享。

然而，Shadow不太接受過於標奇立異和製作過程太不人道的食品，此外，她用作造型的材料都可以食用，不會浪費食材。

在她看來，只要採用天然新鮮的食材，不難烹煮色香味俱全的食品，她的日常飲食亦偏向簡單自然:

米： Shadow自小已是無飯不歡，除了日本米外，更喜歡上海米，取其較有口感。四、五年前則開始吃糙米；若大家認為糙米需在煮前泡浸，工序有點繁複，則可選用燕麥米。 蔬菜： Shadow較喜歡生吃蔬菜，新鮮蔬菜以冰水浸過再晾乾，會更為鮮嫩爽脆。 豆腐： Shadow的至愛是以味醂和出汁(Dashi-以海帶和柴魚片煮成的日本傳統湯汁)配清豆腐；她亦會用豆腐代替芝士製作西式甜品。 香草： Shadow偏愛羅勒(basil)、迷迭香(rosemary)等天然香料；中式香料方面，她愛採用花椒和八角，取其味道並不強烈，但經烹煮會滲出香味。 炒雜錦： 將剩餘的餸菜切粒，略為用少油快炒一下，即可製成一碟色彩豐富兼美味的炒雜錦。