杜 汶 澤 愛 吃 ， 也 愛 煮 ， 遇 上 喜 愛 的 食 品 ， 就 向 廚 師 討 教 。 去 年 他 往 東 莞 工 作 ， 光 顧 了 不 少 高 質 素 的 素 菜 館 ， 其 中 一 道 菜 式 以 苦 瓜 、 鮮 竹 和 杞 子 等 食 材 加 水 煮 成 ， 盡 顯 苦 瓜 的 甘 味 ， 連 少 吃 素 菜 的 友 人 亦 讚 不 絕 口 。 大 家 總 以 為 素 湯 乏 味 ， 杜 汶 澤 以 粉 葛 ， 加 上 眉 豆 、 花 生 、 紅 蘿 蔔 、 粟 米 、 紅 棗 、 淮 山 、 杞 子 和 腰 豆 煮 成 湯 ， 其 味 道 份 外 清 甜 ， 更 勝 肉 湯 。

杜 汶 澤 說 ， 煮 素 菜 限 制 了 食 材 ， 難 度 雖 高 ， 但 趣 味 更 大 ， 讓 他 多 鑽 研 不 同 食 材 的 煮 法 ， 單 是 菌 類 ， 市 面 上 已 有 羊 肚 菌 、 牛 乾 菌 等 多 種 選 擇 。

藝 人 工 作 時 間 不 穩 定 、 飲 食 不 定 時 ， 杜 汶 澤 會 自 備 飯 盒 上 班 ， 他 認 為 「 飲 食 貴 乎 平 衡 ， 偶 然 吃 一 碗 白 飯 加 碟 青 菜 ， 或 來 一 客 羅 漢 齋 飯 ， 亦 無 不 可 吧 。 」 在 他 的 感 染 下 ， 現 時 不 少 同 事 也 跟 隨 他 一 起 吃 素 。