李 明 逵 - 早 餐 的 重 要

• 盡 量 選 擇 以 五 穀 類 食 物 為 主（如麵包、通粉、粥或麥片）的早餐
• 多 選 新 鮮 和 低 脂 的 食 物 ， 如 鮮 牛 肉 通 粉 、 瘦 肉 粥
• 選 擇 三 文 治 時 ， 要 求 不 加 牛 油 ， 並 多 選 蔬 菜 為 餡 料 ， 如 番 茄 蛋 三 文 治
• 選 擇 飲 品 時 ， 要 求 「少 糖」，甚 至 「走 糖」。

材 料:

南 瓜 300克 燕 麥 麵 包 數 片

烹 調 步 驟:

1. 將 南 瓜 切 成 片 狀 ， 每 片 約 2 至 3 毫 米 厚 ， 去 皮。 2. 將 3 至 4 塊 南 瓜 片 放 入 微 波 爐 ， 灑 上 2 茶 匙 水 ， 用 高 溫 焗 1 分 鐘。 3. 取 出 南 瓜 片 ， 用 2 片 燕 麥 麵 包 夾 2 片 南 瓜 ， 切 成 三 文 治 形 進 食。