不 少 朋 友 都 喜 歡 光 顧 燒 爉 飯 店 ， 但 傳 統 燒 爉 飯 店 一 般 食 品 較 為 油 膩 ， 亦 稍 為 欠 缺 點 菜 蔬 ， 但 太 興 旗 下 的 太 興 燒 味 餐 廳 及 太 興 新 世 代 卻 走 在 最 前 線 ， 今 年 加 入 了 「 有 『 營 』 食 肆 」 的 行 列 ， 推 廣 健 康 飲 食 。

金 栗 三 鮮 浸 菠 菜 (「 蔬 果 之 選 」 及 「 3 少 之 選 」 菜 式 )

多 菜 少 糖　　大 勢 所 趨

太 興 雖 然 以 燒 味 為 「 主 打 」 菜 式 ， 但 數 年 前 已 經 開 始 引 入 「 多 菜 」 的 食 譜 ， 為 顧 客 提 供 較 健 康 的 菜 式 選 擇 。 太 興 環 球 發 展 有 限 公 司 副 總 經 理 何 小 鋒 先 生 表 示 ， 近 年 顧 客 要 求 多 菜 ， 例 如 早 在 兩 年 前 推 出 的 芥 蘭 煲 及 時 菜 炒 肉 片 等 都 相 當 受 歡 迎 ， 他 們 的 炒 菜 亦 特 別 加 重 蔬 菜 的 比 例 。

鮮 茄 蛋 白 煮 蝦 仁 (「 蔬 果 之 選 」 及 「 3 少 之 選 」 菜 式 )

大 家 或 許 會 覺 得 燒 味 多 是 脂 肪 較 高 的 食 物 ， 但 何 先 生 認 為 ， 只 要 懂 得 選 擇 ， 例 如 ： 雞 胸 肉 或 進 食 前 先 去 雞 皮 ， 燒 味 食 品 亦 可 變 得 較 低 脂 。 顧 客 若 想 點 去 皮 燒 味 ， 店 方 亦 會 盡 力 提 供 。

至 於 飲 品 方 面 ， 鑑 於 不 少 顧 客 要 求 「 少 甜 」 飲 品 ， 太 興 餐 廳 已 兩 次 主 動 調 整 了 飲 品 的 配 方 ， 將 糖 分 減 少 了 2 0 % ， 顧 客 亦 十 分 受 落 。

何 先 生 認 為 ， 現 時 太 興 先 在 六 間 位 處 商 業 區 的 分 店 推 出 「 3 少 之 選 」 及 「 蔬 果 之 選 」 的 菜 式 ， 及 後 再 推 廣 至 其 他 分 店 。 他 相 信 逐 漸 會 有 更 多 顧 客 選 擇 這 類 菜 式 ， 更 期 望 以 後 逐 漸 在 午 市 、 早 餐、 下 午 茶 推 出 更 多 有 營 的 食 品 。