前警務處處長李明逵曾經身繫維持全港治安的重大任務，工作緊張而忙碌。原來他煮得一手好菜，近年更在報章上撰文介紹食譜，分享下廚心得。

煮食要專心！

李明逵的媽媽是山東人，自小在家裡看她做飯，包餃子、做拉麵，耳濡目染，培養出烹飪的興趣來。加入了警界工作後，假日時李明逵會走進廚房做菜，將繁重工作暫時放下。

李明逵說：「烹調的要訣是專注、用心，切菜時既要小心，烹調時間又要控制得宜；菜煮好了，與家人朋友分享美味，是一大樂事。」