衞生署星級有營食肆運動 - 對微波煮食的誤解

對微波煮食的誤解

今年公司 Christmas party 抽獎，Ken 抽到新型號微波爐，但他竟話怕多吃用微波爐煮的食物會增加患癌的機會!

真想不到堂堂一個大好青年，會有這樣的誤解。我當然要點醒他，讓他知道根本未有證據證明使用微波爐煮食會增加患癌的機會。況且，食物環境衞生署的報告亦指出，用微波爐烹煮肉類時所產生致癌物的分量，較傳統的煮食方法，如煎、炸和燒烤還要少。

希望 Ken 他可以煮得開心、食得安心啦!

資料來源︰健康飲食小百科 - 衞生署長者健康服務編著

對 微 波 煮 食 的 誤 解

對微波煮食的誤解