衞生署星級有營食肆運動

靚湯去油法

今日在中心同班長者義工開會，又有意外收獲啦!

向有「廚神」之稱的蘭姨教了我一個簡單又容易的靚湯去油法。

秘訣就是，待湯水涼後，用保鮮紙包好放入雪櫃 (保鮮紙需貼湯面)，翌日取出，湯內的脂肪會浮面且凝固於保鮮紙上，撕去保鮮紙便連湯內的脂肪亦一併除去。

太好了，以後就不會再被人笑我專煲高脂湯水!

資料來源︰健康飲食小百科 - 衞生署長者健康服務編著

靚 湯 去 油 法

靚湯去油法