夏日將至，炎熱的天氣總令人胃口不振，輕食似乎是一個不錯的選擇。輕食主義不僅是一種低熱量、均衡、天然、清淡和七分飽的健康飲食概念，亦是一種崇尚簡約的生活態度。一般而言，輕食分量不多但可以果腹，是主餐或兩頓主餐(即早餐、午餐和晚餐)之間的小吃。然而，輕食須吃得其法，才能兼顧健康和營養。加拿大註冊營養師鍾素珊(Susan)會與你分享如何吃得健康又有「營」。

Susan指出健康飲食需要注重「三低一高」，即低油、低鹽、低糖和高纖。同時，因應性別和體能活動量的不同，每人每天所需的熱量和營養素都會有所不同。Susan解釋不同食物所含的營養素相異，因此要達至均衡營養，必須進食不同食物。無論是主餐或小吃，只要依照健康飲食原則，就可以吃得健康。