嘉禧餐廳一室湖水綠及白色，富法國南部地中海情調，加上悅耳音樂，氣氛悠閒， 讓人在繁囂中稍停腳步，於這小店享受特色美食。

嘉禧餐廳主廚Ivan說 :「東主經營健康食品生意，尤其著重食材質素，特別選用新鮮和時令食材烹調菜式。」該餐廳主打健康菜式，加上廚師精心烹調佳餚，因此甚受附近上班的女士及崇尚健康的食客歡迎。

Ivan認為，烹調食物最重要是配合食材的特性及質感。舉例來說，肉類只需以檸檬汁、木瓜汁、糖及鹽等天然材料作調味，就已能帶出食材的鮮味。

嘉禧餐廳除供應高質餐飲外，亦是熱門的派對場地，除了附近公司派對，不少顧客亦會在此舉行私人聚會。Ivan為顧客提供的派對餐單，多數包括一份沙律再配搭一款肉類及海鮮作為主菜，既健康又美味。

Ivan入行多年，仍不斷鑽研新菜式，例如以牛肝菌代替忌廉為意式麵食提味。他最近嘗試以紅桑子及檸檬製作醬汁，清新惹味。