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陈彦琳 –以煮食表达爱
陈彦琳(Alvina)在美国取得硕士学位,并在投资银行工作了七年。经历2008年的金融海啸后,Alvina反思金钱的角色和生命的意义,于2009年前往法国巴黎蓝带烹饪学校进修,实现她自小关于烹饪的梦想。Alvina以法国传统厨艺班第一名的荣誉毕业,并于年前创办「爱煮」厨艺网络平台,实现「以煮食延续爱」的理念。
Alvina除担任烹饪导师、出版饮食书籍和主持电视厨艺节目外,更曾参与电视「真人Show」节目,体验基层家庭的生活。
Alvina分享:「我八岁便开始入厨学煎牛扒、做溏心蛋等,又跟嫲嫲(祖母)学做潮州萝卜糕。大概在18岁那年,我发觉忘记了准备爸爸的父亲节礼物,于是便想到为他做一道菜。我依照食谱的指示买材料,做了一味法式煮青口,想不到爸爸不但连声赞好,更要留着菜汁佐饭,让我觉得煮食可以是一种表达爱的方式,而且能够为他人带来喜乐。」
节录自《营厨》第二十期