食品类别(每100 克)
热量(千卡)
蛋白质(克)
碳水化合物(克)
总脂肪(克)
饱和脂肪(克)
胆固醇(毫克)
钠(毫克)
粥
及第粥
60
4.5
5
2.5
0.6
52
310
柴鱼花生粥
64
3.2
5.5
3.3
0.55
8.2
240
醒目之选
粉
星洲炒米粉
160
6.3
15
8.4
1.6
45
350
云 吞汤米粉
71
11
0.47
10
290
面
午餐肉蛋即食面
140
4.9
12
2.7
41
400
杂锦海鲜汤乌冬
58
4.4
8.1
0.9
0.2
饭
枝竹火腩饭
170
7.5
16
2.4
13
260
粟米肉粒饭
120
5.2
21
2.3
0.7
210
「除了菜式的选择外，点菜时也可要求含酱汁的𩠌菜分开供应，用餐时还要避免进食过量芡汁；这些都是减少进食脂肪的方法。此外，白米的膳食纤维量一般较低，可加入糙米、燕麦米、燕麦片、菜蔬、干果等，以增加米饭的膳食纤维量。」
「粥的热量较饭为低，但部分以动物内脏为配料的粥品的胆固醇量都偏高，例如一碗500克的及第粥含胆固醇260毫克，而相若分量的一碗柴鱼花生粥只含38毫克，食用时需多注意。」 