粥、粉、面、饭，被笑喻为中国的另类「四大发明」，也是香港人日常的主要食粮。看似普通的米饭或粉面，只要配上不同的食材，就能变出万千美味，不过注册营养师（澳洲）及香港营养师协会对外事务助理主任刘碧珊(Doris)提醒大家要留意如何选择𩠌料、汁酱和烹调方法，才能煮出营养丰富而美味的一餐。

Doris解释，粥、粉、面、饭属于五谷类食物，是碳水化合物的主要来源，供应我们日常活动所需要的热量。此外，五谷类食物也含维生素B₁ 和B₆以及膳食纤维，有益健康等。卫生署建议一般成年人每天可进食3至6碗饭或相同分量的粉面，视个人的工作性质和运动量而定。

主要五谷类食物(以煮熟计算)分量换算表
1中碗饭 = 2块三文治面包 = 约2碗半粥 = 1碗粉或面 = 1碗半通心粉或意粉