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李璧琦 - 注意饮食 健康为本
Becky更也很注意饮食健康,零食绝少沾唇。有时由于工作时间太忙长,未能有充足时间用膳,她会选择先以鲜果或汤米粉裹腹。她和家人的饮食素来以清淡为主;在家用膳时,家人通常会准清汤、蔬菜、鲜鱼等菜式。Becky 的至爱,是妈妈亲手巧制的蒸素菜腐皮卷,用上切丝的蔬菜及和甘荀加入杞子做成。一碟小菜,尽显母亲的心思。一家人平日外出用膳时,都以菜蔬为主。
Becky主持消闲及和旅游节目,曾接触不同国家的美食,令她体会到只要有新鲜适合的食材,就可以烹调出美味和健康的佳肴。她说︰「在意大利拍摄旅游特辑时,看见厨师在后园随手摘下香草、蔬菜等,略为冲洗,就可以做菜或做沙律。又早前跟一位名厨合作主持饮食节目时,见他只用杂菜便煎成出薄饼,同样是鲜嫩爽脆,美味可口。」
Becky虽然工作忙碌,但还会抽空在家中做伸展运动,帮助血液循环,减少疲劳,让她经常保持健康状态,为实现梦想做好准备。
节录自《营厨》第十八期