香 港 营 养 师 协 会 会 长 ， Sylvia 说 ： 「 部 分 沙 律 酱 含 颇 高 的 热 量 ， 例 如 一 茶 匙 千 岛 酱 便 有 59 千 卡 的 热 量 ， 而 一 茶 匙 蛋 黄 酱 更 高 达 94 千 卡 。 此 外 ， 泰 式 沙 律 常 用 的 鱼 露 ， 一 茶 匙 已 含 1413 毫 克 钠 质 。 较 理 想 的 选 择 ， 是 低 脂 沙 律 酱 、 低 脂 原 味 乳 酪 或 意 式 沙 律 醋 等 ， 并 可 加 入 香 草 、 蒜 蓉 、 姜 蓉 、 辣 椒 或 咖 哩 粉 提 味 。 」