南 瓜 鸡 胸 凯 撒 沙 律

3少之选 蔬果之选
南瓜鸡胸凯撒沙律
澳 洲 注 册 营 养 师 兼 香 港 营 养 学 会 健 康 推 广 统 筹 蔡 小 妍 说 : 「 利 用 去 皮 鸡 胸 肉 和 低 脂 沙 律 酱 代 替 传 统 的 烟 肉 和 全 脂 蛋 黄 酱 , 能 大 大 减 少 饱 和 脂 肪 的 摄 取 , 美 味 之 余 又 有 助 预 防 高 胆 固 醇 ! 」
材 料 (1 人 分 量 ) :
南 瓜 ( 去 皮 、 切 片 ) 114 克
去 皮 鸡 胸 肉 约 140 克
杂 菜 沙 律 约 170 克
面 包 粒 约 28 克
车 厘 茄 约 28 克
低 脂 沙 律 酱 约 28 克
步 骤 :
1. 分 别 把 南 瓜 和 鸡 胸 肉 用 沸 水 煮 熟 , 备 用 。
2. 将 沙 律 菜 、 面 包 粒 和 车 厘 茄 拌 匀 , 再 把 南 瓜 片 和 鸡 胸 肉 放 在 上 面 , 伴 以 低 脂 沙 律 酱 即 可 。
每 一 份 :
热 量 ( 千 卡 ) 249
碳 水 化 合 物 (克) 29
蛋 白 质 (克) 36
脂 肪 (克) 5
糖 (克) 7
钠 质 (毫克) 379
不 包 括 沙 律 酱 , 热 量 和 各 营 养 素 的 含 量 , 是 参 考 美 国 农 业 部 辖 下 的 营 养 素 资 料 实 验 室 的 资 料 计 算 , 数 值 只 作 参 考 用 。
本 食 谱 由 简 约 煮 意 厨 坊 提 供 。
节 录 自 《 营 厨 》 第 十 七 期