「 80 后 」 的 许 廷 铿 (Alfred) ， 在 参 加 歌 唱 选 秀 节 目 后 为 人 熟 识 。 他 设 法 平 衡 歌 唱 事 业 和 牙 医 专 业 的 发 展 。 他 希 望 既 可 以 专 业 知 识 和 技 术 帮 助 病 人 ， 也 可 发 挥 自 己 的 歌 唱 才 华 和 兴 趣 ， 两 者 兼 得 。

许 家 素 有 钻 研 养 生 食 谱 ， 全 家 饮 食 一 向 着 重 健 康 ， 饭 桌 上 总 不 少 得 他 们 至 爱 的 蒸 鱼 和 蔬 菜 。 Alfred 除 了 「 唱 得 」 ， 也 有 一 根 巧 舌 头 。 「 吃 了 油 腻 或 太 多 味 精 的 东 西 ， 口 里 总 觉 得 不 舒 服 」 ， 他 说 。 Alfred 从 小 到 大 都 「 偏 食 」 ， 总 能 在 餐 牌 中 选 出 较 健 康 的 选 择 。 他 说 ： 「 人 长 大 了 ， 外 出 吃 饭 时 ， 都 会 考 虑 食 物 是 否 有 太 多 油 、 盐 或 糖 」 。 食 物 的 味 道 固 然 重 要 ， 但 食 物 对 健 康 的 影 响 也 要 小 心 考 量 。