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郭 宝 ─ 能 煮 中 国 菜 、 爱 唱 广 东 歌 的 英 国 人
郭 宝 (Barry Cox) 在 英 国 利 物 浦 出 生 及 和 长 大 , 因 对 中 国 文 化 有 着 浓 厚 兴 趣 , 决 心 跑 来 香 港 发 展 歌 唱 事 业 。
郭 宝 说 : 「 华 人 朋 友 们 介 绍 了 很 多 香 港 着 名 歌 星 的 唱 片 给 我 听 , 我 觉 得 很 悦 耳 , 便 跟 着 唱 , 不 久 更 便 对 广 东 流 行 曲 疯 狂 起 来 。 及 后 , 我 先 后 几 次 得 过 一 些 广 东 流 行 曲 歌 唱 比 赛 的 奖 项 , 觉 得 自 己 想 以 唱 歌 作 为 事 业 , 于 是 驱 使 我 决 定 来 香 港 闯 一 闯 。 」
初 到 香 港 , 郭 宝 通 常 都 是 出 外 吃 饭 的 , 但 有 时 不 太 喜 爱 食 肆 一 些 太 油 腻 的 𩠌 菜 , 于 是 便 开 始 在 家 下 起 厨 来 。 他 渐 渐 喜 欢 自 己 下 厨 , 分 量 多 少 不 但 可 以 自 己 调 较 , 而 且 可 配 合 自 己 较 清 淡 的 口 味 调 味 。 郭 宝 享 受 食 材 的 真 正 味 道 , 所 以 都 不 会 用 很 多 盐 和 糖 。
节 录 自 《 营 厨 》 第 十五 期