外 出 用 膳 时 ， 杜 汶 泽 多 会 光 顾 上 海 菜 馆 和 意 大 利 菜 馆 ， 因 为 沪 菜 不 乏 全 素 的 菜 式 ， 例 如 烤 夫 、 炒 毛 豆 等 ， 而 意 大 利 菜 则 包 罗 各 种 丰 富 的 面 食 ， 配 上 不 同 的 酱 汁 ， 同 样 美 味 。 在 点 菜 时 ， 杜 汶 泽 会 向 侍 应 要 求 「 少 油 ， 唔 该 ！ 」 ， 免 得 𩠌 菜 煮 出 来 后 因 太 油 腻 而 不 能 入 口 ， 既 浪 费 食 物 又 不 健 康 。

杜 汶 泽 较 为 抗 拒 素 肉 ， 一 来 食 品 成 分 不 清 楚 ， 制 作 过 程 亦 不 透 明 ， 例 如 斋 卤 味 的 糖 分 和 色 素 均 偏 高 ， 他 说 素 肉 供 应 商 无 非 是 为 了 迎 合 食 客 的 口 味 ， 「 大 家 既 是 上 素 菜 馆 ， 又 何 必 吃 假 肉 呢 。 」

杜 汶 泽 坦 言 ， 以 往 他 与 其 他 很 多 圈 中 人 一 样 ， 抱 住 「 揾 得 来 ， 食 得 起 」 的 心 态 ， 每 天 起 床 ， 就 想 往 四 处 找 吃 ， 三 数 万 元 一 餐 吃 过 ， 也 曾 经 在 一 顿 午 饭 吃 掉 一 只 乳 猪 ， 但 这 样 暴 饮 暴 食 ， 难 言 得 到 真 正 快 乐 。

他 看 见 一 些 都 市 人 由 于 工 作 辛 劳 ， 往 往 以 饮 食 「 奖 励 」 自 己 ， 结 果 引 来 种 种 毛 病 ， 不 少 友 人 刚 年 过 三 十 ， 已 出 现 胆 固 醇 过 高 或 痛 风 症 等 征 状 ， 他 说 「 人 生 除 了 饮 食 之 外 ， 还 有 很 多 享 受 吧 ! 」