杜 汶 泽 爱 吃 ， 也 爱 煮 ， 遇 上 喜 爱 的 食 品 ， 就 向 厨 师 讨 教 。 去 年 他 往 东 莞 工 作 ， 光 顾 了 不 少 高 质 素 的 素 菜 馆 ， 其 中 一 道 菜 式 以 苦 瓜 、 鲜 竹 和 杞 子 等 食 材 加 水 煮 成 ， 尽 显 苦 瓜 的 甘 味 ， 连 少 吃 素 菜 的 友 人 亦 赞 不 绝 口 。 大 家 总 以 为 素 汤 乏 味 ， 杜 汶 泽 以 粉 葛 ， 加 上 眉 豆 、 花 生 、 红 萝 卜 、 粟 米 、 红 枣 、 淮 山 、 杞 子 和 腰 豆 煮 成 汤 ， 其 味 道 份 外 清 甜 ， 更 胜 肉 汤 。

杜 汶 泽 说 ， 煮 素 菜 限 制 了 食 材 ， 难 度 虽 高 ， 但 趣 味 更 大 ， 让 他 多 钻 研 不 同 食 材 的 煮 法 ， 单 是 菌 类 ， 市 面 上 已 有 羊 肚 菌 、 牛 干 菌 等 多 种 选 择 。

艺 人 工 作 时 间 不 稳 定 、 饮 食 不 定 时 ， 杜 汶 泽 会 自 备 饭 盒 上 班 ， 他 认 为 「 饮 食 贵 乎 平 衡 ， 偶 然 吃 一 碗 白 饭 加 碟 青 菜 ， 或 来 一 客 罗 汉 斋 饭 ， 亦 无 不 可 吧 。 」 在 他 的 感 染 下 ， 现 时 不 少 同 事 也 跟 随 他 一 起 吃 素 。