年近岁晚，圣诞、元旦、农历新年接踵而来，大家与良朋亲友欢聚，少不免开怀大嚼，Kit建议了数款食品，让大家可以为朋友预备一顿清新健康的节日晚餐。

前菜/小吃 可考虑弄一个清新的餐前小吃，例如将鲜苹果和橙切粒，做沙律、宾治杂饮或西柚汁等。 汤 将多种蔬菜加入牛腱，煮一锅清淡的餐汤。牛腱是一头牛最瘦的部分，油分较少。 主菜–烤鸡 将鲜鸡略煎一下，加入迷迭香、百里香、蒜头、洋葱、西芹粒和甘笋，放入烤箱烤熟，烤焗过程可将鸡肉的油分烤出。除了选用鸡肉外，亦可考虑选用猪扒，味道同样可口。若想吃点米饭，Kit推荐中东米（couscous，或称蒸粗麦粉，由粗小麦粉加工做成的谷类食品），制法是将高汤、番茄和洋葱加入中东米略煮，美味又简单。 甜品 迷迭香牛奶布甸、蓝莓薄荷乳酪特饮等，都可以作为餐后的甜品。

除 了 西 式 菜 谱 外 ， K i t 还 介 绍 了 两 款 中 菜 ， 同 样 富 有 特 色 。 第 一 道 菜 式 是 「 生 捞 」 ， 这 是 马 来 西 亚 华 人 的 贺 年 食 品 ， 寓 意 吉 祥 ， 清 新 健 康 ， 有 别 于 较 油 腻 的 贺 年 食 品 。 「 生 捞 」 的 做 法 是 以 甘 笋 丝 、 白 萝 卜 丝 、 青 瓜 丝 加 入 三 文 鱼 鱼 生 和 海 蜇 ， 再 下 青 柠 汁 、 辣 椒 、 少 许 糖 和 生 抽 ， 最 后 加 入 一 些 花 生 。

第 二 道 菜 式 是 竹 笙 酿 豆 腐 ， 制 法 是 将 鸡 蛋 加 入 豆 腐 ， 以 挤 筒 挤 在 浸 透 的 竹 笙 上 ， 加 上 杞 子 隔 水 蒸 熟 。 她 说 ， 竹 笙 一 盏 一 盏 的 排 起 来 ， 外 观 得 体 ， 味 道 鲜 美 。