林 超 荣 – 多 点 蔬 菜
林 超 荣 – 多 点 蔬 菜 林 超 荣 是 着 名 的 广 告 、 电 视 和 电 影 创 作 人 、 电 台 节 目 主 持 人 和 专 栏 作 家 。

林 超 荣 – 多 点 蔬 菜 林 超 荣 有 三 个 女 儿 , 为 了 让 她 们 吃 得 健 康 , 平 日 家 里 的 菜 式 都 较 为 清 淡 , 通 常 有 两 款 蔬 菜 ( 例 如 茄 子 、 青 椒 ) 、 蒸 水 蛋 , 再 加 一 款 肉 类 。 他 的 大 女 儿 从 小 习 惯 少 喝 汽 水 , 多 喝 清 水 , 他 当 然 希 望 两 位 小 女 儿 亦 效 法 。

他 和 家 人 在 节 日 时 会 在 家 吃 得 丰 富 一 点 , 通 常 由 妈 妈 下 厨 , 例 牌 是 生 炒 排 骨 和 鲍 鱼 煲 鸡 汤 , 亦 有 清 淡 菜 肴 , 例 如 清 炒 北 京 菜 心 和 冬 菇 。 妈 妈 亦 习 惯 煮 斋 菜 煲 , 内 有 云 耳 、 冬 菇 、 金 针 等 斋 菜 , 大 家 可 趁 机 让 肠 胃 休 息 一 下 。

过 往 , 他 与 同 事 开 会 想 点 子 , 遇 上 瓶 颈 时 总 会 买 些 奶 茶 、 咖 啡 、 薯 条 或 鸡 翼 等 食 品 提 神 , 现 在 大 家 都 多 饮 清 水 或 散 会 休 息 ; 近 年 吃 夜 宵 的 习 惯 亦 戒 掉 , 外 出 用 膳 时 也 多 点 一 两 款 蔬 菜 ; 吃 煲 仔 饭 或 肠 粉 等 食 品 时 , 会 要 求 「 另 上 豉 油 」 , 以 减 少 摄 取 盐 分 。

节 录 自 《 营 厨 》 第 七 期